社長ブログ | 「ノンドライ」はパソコンから発生する電磁波を低減し、快適な職場環境を創り、作業効率を高め、業績向上に努めます。

今月初めにも紹介した 銀座２丁目松屋デパート斜め前で、有名

ブランドのカルチャとダンヒルの間にある、魚料理の「眞」（しん）から

青森県東北町「みどりの里」のハーブを使った料理写真とコメントが

届きました。

 

「眞現場のエース」吉田光博さんからのお手紙では、「先般、みどりの

里を案内して戴き有難うございました。」

 

「eウインテックさんの開発されたシステム（eでんき浄化装置、電磁

波低減装置など）を使う、ハーブ園に連れて行って戴き、ハーブ

 

そのものの葉の持つ生命力と味に本物のおいしさを教えていただ

きました。」　このような事で料理長やスタッフで協議して「みどりの

里」のハーブを採用することとなりました。

 

お店ではもっと「みどりの里」をブランド的な響きで、お客様に興味を

持って頂ける様、そしてそのハーブが本当においしい物と理解して戴け

るよう努めてまいります。

 

 

 

「みどりの里」のハーブは「良い魚をさらに引き立てる、すごいわき役」

として、ハーブサラダのメニューとなり、１１月から１月までの「冬コー

ス」６０００円の船頭として提供されます。

 

メニュー　「あぶり〆サバと有機ハーブレタスのマスタードソース」

新鮮な真サバを〆サバにして、軽く皮目を炙って敷いたハーブの上

 

に、トレビスとﾊﾟﾋﾟﾘｶと共に盛り付け、オリジナルのハニーマスタード

ソースを線引きに掛けて創作。また、ハーブにはシンプルな下味で、

セパレートドレッシングを軽く振ってあります。

 

お店入り口の看板

 

 

このお店の特徴としては、全国の極上で新鮮な魚を産地から取り

寄せ、更に料理人の心意気と腕によりを掛け、お客様には銀座では

考えられない、リーズナルブな価格で堪能して戴く事をコンセプトに

しています。

 

料理人の吉田さんはじめスタッフの方々に、すばらしい店舗に

「みどりの里」のハーブを認めて戴いたことに深く感謝申し上げます。