秋晴れの中、東北町産業文化祭りが開催されました。
2009年11月08日 19:14
１１月８日産業文化祭り、恒例の郷土料理、小川原湖モクズ蟹汁販売
に、多くの来場者の究極の味をご堪能頂きました。
今朝は７時半に小川原湖協同組合に東北町モクズガニ養殖研究会
（会長沼辺良一）メンバーが集合して、モクズカニの加工をし、１０時に
間に合わせるために総力を挙げて仕込みを致しました。
今日は東北町農産物の展示会や加工品物産販売、文化作品の展示
など、多くの来場者で会場は混雑しており、ご来場者の皆様には
感謝申し上げます。
小川原湖モクズガニ研究会 小川原湖モクズガニ研究会
小川原湖地元漁師の究極の浜料理を堪能していただき有り難うござ
いました。 感謝申し上げます。
東北町産業フェア０９，１１，８ アンケート
東北町モクズガニ養殖研究会
どちらから来ましたか、（グループ代表者）東北町内 １１名、十和田市２名、七戸町２名、
三沢市１名、野辺地町１名
あなたは女性ですか ６名、男性ですか ６名
年齢層は２０~３０歳代５名４０~５０歳代９名
６０~８０歳代３名
１、 味はいかがでしたか？
イ、最高にうまい！１５名 ロ、まあまあおいしい１名
ハ、美味しくない０名
２、 今まで何回食べた事がありましたか？
イ、一回 ９名 ロ、二回 ０名
二、三回以上 ６名 毎年来ている２名
３、 今日は何杯食べましたか？
イ、一杯 １１名 ロ、二杯０名 ハ、三杯以上４名
、持ち帰り 多数
４、 モクズガニ汁をどんな料理に使えますか？
ソバのダシによい、カニみそ汁がいい、たまご汁、
ふりかけおにぎりの具がいい、真空パックにして
（レトルトパック）すぐ食べれるいい、カン詰がいい、
このままがいい、なんたってガに汁が一番だ。
５、 自宅、お店でもガニ汁は作って食べていますか？
イ、ハイ！ １２名 ロ、食べていない ３名
ハ、食べたい！
６、 小川原湖漁協では家庭でも、すぐ料理できる
ようにカニを搾り、販売していますがあなたは知
っていますか？
イ、知っている ３名 ロ、知らなかった１０名
７、 モクズガ二のレスピがほしいですか！イ、ほしい １１名 ロ、いらない １名
自分で作っている 数名
８、小川原湖は宝沼と言われ、美味しい水産物が
とれ、加工品など地域産業にも寄与しています。
この地域環境を守るためには、環境改善、水質浄
化は欠かせません。
貴方は家庭、事業所から流れる排水など、エコ
活動に気をつけていますか！
食用廃油を流さないで古着に浸透させ廃棄している。
毎年、ボランティアで底の清掃をしているが、
底に「藻」が堆積している。
湖底に肥料袋があり、ぜか袋の中に砂が多く入っ
てゴミとなっている。
環境対応の洗剤を使ってる。廃油で手作り石鹸を
作っている。生活排水は小川原湖上流の七戸町民も
を付けるべきだ。
浜通りの部落に早く合併浄化槽を付けるべきだ。
漁師が生活排水を垂れ流している。
子供がいるので環境問題には注意ができていない。
９、 ご自由なご意見や、モクズガニ原料を購入
希望の方は下記にご記入してください。
毎年ガ二汁を食べるに来るのが楽しみだ。
野菜に合わせた料理を作るといい。
六ヶ所高校の文化祭でガニ汁を作ったら大好評
だった。
家庭でガ二汁を作ってみたが、モクズガニを
丸ごと潰せないで作れなかった。
東北町の下水道を早く整備してほしい。
三沢市は下水道が整備されているので問題ない。
アンケートのご協力ありがとうございました。
投稿者 : ewistaff | 青森情報
